Tablette de chocolat Ruby 32,8%

Description

Tablette de chocolat Ruby 32,8% — Le 4ème type de chocolat, naturellement rose

Notre tablette de chocolat Ruby 32,8% est une expérience gustative hors du commun. Le Ruby est le quatrième type de chocolat — après le blanc, le lait et le noir — et sa couleur rose poudré est entièrement naturelle, sans colorants ni arômes artificiels. C’est le résultat d’un processus unique de traitement des fèves de cacao qui révèle des pigments naturellement présents dans la fève.

En bouche, la surprise est totale : des notes fruitées et légèrement acidulées, proches des fruits rouges, viennent s’entremêler avec une douceur crémeuse caractéristique du chocolat au lait. Une saveur fraîche, légère et originale qui ne ressemble à aucune autre tablette de votre collection.

Un chocolat Ruby artisanal — unique et inoubliable

Dans notre atelier de Suippes, notre tablette Ruby est façonnée avec le plus grand soin pour préserver tous ses arômes naturels. C’est une tablette qui surprend et émerveille à chaque dégustation — idéale pour :

• Offrir à quelqu’un qui pense avoir déjà tout goûté — le Ruby est une vraie découverte
• Épater vos invités lors d’une dégustation de chocolats
• Initier les plus jeunes à la complexité du chocolat avec un produit doux et fruité
• Un moment de curiosité gourmande pour vous-même

Vous souhaitez utiliser le Ruby en pâtisserie ? Nos pépites de chocolat Ruby sont disponibles en sachet refermable de 200g, 500g et 1kg pour toutes vos créations sucrées.

Le Ruby — une révolution dans le monde du chocolat

Le chocolat Ruby a été introduit en 2017 par Barry Callebaut, l’un des plus grands chocolatiers mondiaux. Depuis, il s’est imposé comme une véritable curiosité gourmande dans les ateliers de chocolaterie artisanale du monde entier. Notre version artisanale vous permet de découvrir ce chocolat exceptionnel dans le cadre d’une fabrication soignée et locale.

Découvrez également notre gamme complète de tablettes artisanales pour explorer toute la palette des chocolats, du plus doux au plus intense.

Ingrédients et informations

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant SOJA, acide citrique.

Poids : 100g | Cacao : 32,8% minimum | Couleur : Naturellement rose

Conservation

Entre 16 et 18°C, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne pas conserver au réfrigérateur.

Allergènes

Contient du lait et du soja. Les produits fabriqués dans notre atelier peuvent contenir des traces de FRUITS À COQUE et de GLUTEN.

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Découvrez notre tablette lactée caramel 31% pour une autre expérience gourmande originale, ou notre tablette lait Vanuari 39% pour une douceur classique et généreuse.