Description
La tendresse d’un nougat blanc d’exception.
Découvrez l’expression pure du savoir-faire des 4C avec notre Nougat Amandes Pistaches. Contrairement aux nougats industriels souvent trop fermes, notre recette est travaillée pour obtenir une texture tendre et fondante qui exprime toute la richesse du miel de Prosne.
Chaque bouchée est une invitation au voyage, mêlant la douceur de la meringue cuite à point au caractère des fruits secs rigoureusement sélectionnés. C’est le juste équilibre pour ceux qui recherchent une confiserie authentique, peu sucrée en goût et généreuse en saveurs.
- 🌿 Amandes du Lot-et-Garonne : Émondées et torréfiées à l’atelier pour révéler leurs notes beurrées.
- 💚 Pistaches d’Iran : Couleur vert émeraude, puissance aromatique et croquant inimitable.
- 🍯 Miel de Prosne : Un miel local qui apporte douceur et complexité aromatique.
- ☁️ Texture Tendre : Une cuisson maîtrisée pour un nougat qui fond délicatement sous le palais.
➕ Des ingrédients nobles, du Sud-Ouest à l’Orient
La signature de ce nougat réside dans la qualité de ses fruits. Nous utilisons des amandes du Lot-et-Garonne, que nous choisissons émondées et que je torréfie avec soin à l’atelier. Cette torréfaction artisanale permet de révéler les notes beurrées de l’amande, qui s’accordent parfaitement avec les pistaches d’Iran.
Reconnues pour leur couleur vert émeraude et leur puissance aromatique, les pistaches d’Iran apportent une touche de noblesse et un croquant inimitable. Ce mélange de textures, entre le moelleux du nougat et le craquant des fruits torréfiés, fait de ce produit un incontournable de notre gamme.
- 🌾 Terroir Français : Amandes du Lot-et-Garonne et miel local de Prosne.
- 💎 Pistaches d’Excellence : Des pistaches d’Iran sélectionnées pour leur couleur et leur goût intense.
- ✋ Zéro Artifice : Une fabrication à l’ancienne, sans conservateurs, respectant le temps de cuisson nécessaire à une texture parfaite.
➕ Conseils de dégustation
Ce nougat se déguste idéalement à température ambiante pour révéler pleinement les arômes du miel et des fruits secs torréfiés. Il accompagne parfaitement un café, un thé ou un verre de vin doux.
💡 Pour les amateurs de sensations plus intenses, laissez-vous surprendre par notre Nougat Chocolat Noisettes. Une création audacieuse où le chocolat noir à 72% vient envelopper les noisettes torréfiées pour une expérience de dégustation unique.
➕ Foire Aux Questions
Pourquoi votre nougat est-il plus tendre que les autres ?
Le secret réside dans le contrôle de la température de cuisson du miel et du sucre. En maîtrisant précisément cette étape, je parviens à obtenir une texture qui ne colle pas aux dents et qui fond délicatement sous le palais.
Les amandes sont-elles émondées ?
Oui, nous utilisons des amandes émondées (sans la peau) pour garantir une douceur maximale et éviter toute amertume parasite, laissant ainsi la place au goût subtil de la pistache.
➕ Fiche technique & Ingrédients
- Ingrédients : Amandes émondées torréfiées (France – Lot-et-Garonne), sucre, miel (Prosne), sirop de glucose, pistaches (Iran), eau, blanc d’œuf.
- Allergènes : Contient œuf, fruits à coque (amandes, pistaches). Fabriqué dans un atelier utilisant d’autres fruits à coque et du gluten — traces possibles.
- Poids net : 50g
- Prix : 4,40€
- Conservation : 12 mois — entre 16 et 18°C, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
